"Suquet de peix"

Bueno, bueno, después del éxito de mi amigo Sabino y sus galletas es hora de que yo también publique alguna cosilla, pero esta vez no es ninguna tarta, que las tengo en casa a medio hacer, ni ningún postre... ohhhh!!!! Yo sé que os apasiona como a mi, pero tengo que poner alguna cosilla salada de vez en cuando, no??? No sólo de chocolate y tartas vive el hombre!!! Asi que aquí os dejo este "suquet", una cosa, preparad una barra de pan que a mi como de costumbre se me olvidó, me tuve que mojar los dedos!!! jajajaja

"SUQUET DE PEIX"
Ingredientes:
unas cuantas gambitas peladas (las mías frescas, cortesía de mi padre)
2 rodajas de merluza rebozadas en harina
1 cebolla tierna
2 ó 3 tomates pera rallados
1 vasito de vino blanco
1 vasito y 1/2 de agua
2 ó 3 patatas peladas y cortadas en rodajas
sal, pimienta negra
aceite y unas hojas de perejil
Elaboración:
En una cacerola ponemos aceite y freimos la merluza un poco por cada lado. Reservamos. Ponemos la cebolla rallada y la doramos un poco. Cuando esté dorada echamos las gambas y el tomate rallado y sofrímos unos minutillos a fuego medio sin que se nos queme.  Añadimos el vino blanco y le damos unas vueltecillas con una paleta de madera. Le añadimos el agua, la sal y la pimienta y ponemos las patatas y el perejil. Subimos el fuego para que hierva y lo volvemos a bajar para dejar cocer unos 20-25 minutos, hasta que las patatas estén tiernas. Ahora incorporamos las rodajas de merluza y dejamos cocer unos minutillos más.  Listo!!! A comer!!!