Chili con carne

Ya estoy de vuelta, esta vez para presentaros el resultado de mi reto en Whole Kitchen, deciros que la preparación del plato es muy sencilla y los resultados inmejorables, estaba muy bueno, el jodio!!!!! jejejejjee
Yo os lo voy a presentar tal y como yo lo hice con mi pinche de cocina la thx, que me ayudó a partir las verduritas y a preparar el arroz blanco para servilo de guarnición. Sin más, os dejo la recetilla:

Whole Kitchen en su Propuesta Salada para el mes de Octubre nos invita a preparar todo un clásico de la cocina Tex-Mex, un Chili con Carne.



CHILI CON CARNE
Ingredientes:
2 cebollas tiernas
1 diente de ajo
2 zanahorias
2 pencas de apio
2 pimientos rojos
1 cucharadita de guindilla en polvo
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de canela molida
sal
pimienta negra
700 gr de alubias blancas cocidas
800 gr de tomate de lata troceado
500 gr de carne picada (la mía mixta: ternera y cerdo)
2 cucharadas de vinagre balsamico
aceite
Ponemos en el vaso de la thx, las zanahorias partidas en trozos, las cebollas, el ajo y el apio y lo troceamos unos 6 segundos en velocidad 6. Reservamos.
Lavamos y partimos los pimientos, y los ponemos en el vaso de la thx y los partimos de la misma manera, 6 segundos en velocidad 6. Pasamos todas las verduras a una cazuela grande, con aceite y las freimos  durante al menos 7 minutos sin dejar de remover para que no se quemen y a fuego medio, aderezadas con las especias y la sal.
Una vez tengamos las verduras a punto, les agregamos la carne que la iremos desmenuzando con una espátula para que quede suelta y la sofrímos bien. Rectificamos de sal si es necesario y le añadimos el tomate y las judías. Añadimos 400ml de agua, las dos cucharads de vinagre y lo condimentamos un poco más si es necesario, que el picante es cuestión de gustos!!! Lo dejamos cocer con la cazuela tpada a fuego lento durante 1 hora, removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue.
Mientras en la thx preparamos el arroz basmati para acompañar y para ello pondremos en el vaso 50 gr de aceite, 800 gr de agua y dos dientes de ajo y el cestillo, 7 minutos temperatura varoma velocidad 1. Al terminar el tiempo añadiremos 350 gr de arroz basmati por el bocal y lo coceremos durante 15 minutos temperatura varoma velocidad 4.
Terminado el tiempo, lo sacamos a una fuente y servimos acompañando al chili con carne.