Magdalenas "double choco"

Esto es para morirse!!! Si la pobre Pi llega a tardar un poco más en llegar a mi casa, ni las prueba!!!! Estábamos todos, mi hermana, Pascu, Sabino, mi Javi y yo, como buitres carroñeros revoloteando por la bandeja de las magdalenitas!!!! Qué escena, señoooor!!!! Pero es que no nos pudimos resistir!!! ayhhsss!!! La carne es débil y el chocolate demasiado tentador!!!! Pero bueno, no me enrollo más y os dejo la receta para deleitaros un poquillo de buena mañana!!!! jejejeejeje

MAGDALENAS "DOUBLE CHOCO"
Ingredientes:
185gr de harina común (la de trigo de toda la vida)
45 gr de cacao en polvo sin azúcar
15 gr de levadura en polvo (el sobre de la del Lidl)
1 cucharadita de canela en polvo
100 gr de azúcar caster (se vende en Carrefour en el pasillo de sabores del mundo)
185 gr de chocolate blanco troceado
2 huevos grandes
70 ml de aceite de girasol
250ml de leche
Elaboración:
Precalentamos el horno a 200º y preparamos los paelitos de las magdalenas.
Mezclamos todos los ingredientes secos en un bol y los tamizamos para que la masa quede luego más esponjosa y suave. Incorporamos el azúcar y 125 gr de chocolate blanco.
Batimos los huevos en otro bol con el aceite hasta conseguir una crema fluida, unos 2 minutillos más o menos. Añadimos los ingredientes secos y mezclamos bien con una lengua de silicona.
Repartimos la mezcla en los papelillos llenando un poco más de la mitad.
Los horneamos unos 20 minutillos. los dejamos reposar dos minutillos y los ponemos a enfriar en una rejilla.
Ahora vamos a preparar el frosting o cobertura, y para ello fundimos el resto del chocolate blanco en el micro en tandas de 30 segundos y removiendo bien entre tanda y tanda.
Ahora decoramos nuestras magdalenas con el chocolate y las metemos en el frigo una horilla más o menos. Si las servimos acompañads de un buen capuccino o un buen café irlandés.... mmmmmm pá qué decir no????