Doughnuts, la merienda para los más peques

Holaaaa!!! Bien después del finde y con las pilas recargadas volvemos a la carga y a empezar semanita y venga que ya queda menos para el puente de Diciembre!!!! jejejejeje
Lo que hoy os traigo es algo que le podéis preparar a los más peques de la casa para merendar, mi hijo se puso más contento que unas castañuelas, y como se los hice yo pues sabía lo que estaba comiendo!!!!
Os dejo la recetilla y los comentarios sobre las cosas que me fueron pasando!!!

DOUGHNUTS (es que su nombre en español es marca registrada y no tengo ganas de problemas)
Ingredientes para 8 mini doughnuts: en la receta original ponía que salían 12 grandes!!! jejejejejeje IM- POSIBLE
75 gr de harina
1/2 cucharadita de levadura
1 pizca de sal
55 gr de azúcar caster (la podéis encontrar en Carrefour en el pasillo sabores del mundo)
60 ml de leche (yo le pude desnatada)
1 huevo batido
10 gr de mantequilla fundida
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Elaboración:
Precalentamos el horno a 160º y engrasamos nuestro molde de doughnuts (yo lo compré en el Lydl) pero también podéis utilizar un molde para muffins (eso sí, los doughnuts no tendrán bujerillo).
Ahora en un bol, mezclamos la harina, la sal y la levadura y lo tamizamos todo junto. Añadimos el azúcar y mezclamos bien. Por otro lado, batimos con la batidora de varillas el huevo, la leche, la mantequilla y la esencia, lo justo para que se integre todo. Añadimos los ingredientes secos y mezclamos bien con una lengua de silicona hasta que no queden grumos.
Llenamos 3/4 partes los huecos del molde y lo horneamos unos 15- 20 minutillos. los sacamos del horno y los dejamos enfriar un poco para desmoldarlos sin problemas. Una vez desmoldados y fríos vamos a cubrirlos, en la receta original los rebozaban en azúcar cuando aún estaban tibios pero a mi me gustaron más con el ganaché de chocolate por encima y los fideos de colores, cada cual que se los coma como quiera, estos se quedaron al más puro estilo Homer Simpson!!!! jejejejeje