Mermelada de Manzana a la canela

¿Quien es capaz de resistirse a una tostada de pan con esta mermelada? Yo la verdad es que desde que la ví en el blog Thermorecetas supe que era una de las mermeladas que iba a regalar en navidades, y así lo hice, tarros de mermelada y galletas decoradas para todos, un regalo original y caserito, caserito.
Aquí os paso la receta:
MERMELADA DE MANZANA A LA CANELA

Ingredientes:
600 gr de manzana golden peladas y cortadas en cuartos
400 gr de azúcar
unas gotas de zumo de limón
una cucharadita de canela en polvo
Elaboración:
Ponemos en el vaso la manzana y el azúcar, el limón yo no se lo puse, y troceamos 30 seg velocidad 5-7-10.
Añadimos una cucharadita de canela en polvo y programamos 30 min 100º vel 3. Quitamos el cubilete y colocamos en su lugar el cestillo para que evapore mejor y evitar salpicaduras.
A mí con ese tiempo se me quedó con la textura perfecta pero eso va a gustos, si no nos gusta le podemos añadir otros 5 minutos a la misma temperatura y la misma velocidad.
Una vez conseguimos la consistencia deseada la ponemos en tarros de cristal esterilizados, los cerramos bien y los ponemos boca abajo unas 24h.
Y ya están, listos para regalar!!!!