Mermelada de Manzana a la canela

¿Quien es capaz de resistirse a una tostada de pan con esta mermelada? Yo la verdad es que desde que la ví en el blog Thermorecetas supe que era una de las mermeladas que iba a regalar en navidades, y así lo hice, tarros de mermelada y galletas decoradas para todos, un regalo original y caserito, caserito.
Aquí os paso la receta:
MERMELADA DE MANZANA A LA CANELA

Ingredientes:
600 gr de manzana golden peladas y cortadas en cuartos
400 gr de azúcar
unas gotas de zumo de limón
una cucharadita de canela en polvo
Elaboración:
Ponemos en el vaso la manzana y el azúcar, el limón yo no se lo puse, y troceamos 30 seg velocidad 5-7-10.
Añadimos una cucharadita de canela en polvo y programamos 30 min 100º vel 3. Quitamos el cubilete y colocamos en su lugar el cestillo para que evapore mejor y evitar salpicaduras.
A mí con ese tiempo se me quedó con la textura perfecta pero eso va a gustos, si no nos gusta le podemos añadir otros 5 minutos a la misma temperatura y la misma velocidad.
Una vez conseguimos la consistencia deseada la ponemos en tarros de cristal esterilizados, los cerramos bien y los ponemos boca abajo unas 24h.
Y ya están, listos para regalar!!!!

Mermelada de kiwi

Bien, parece que ya llegó el otoño, con sus tardes de lluvia y viento, y por fin con sus días fresquitos!!!!
En esta época del año en la  que ya empieza a refrescar es cuando más nos apetece hornear galletas, bizcochos, preparar platos más elaborados y como no, hacer conservas y mermeladas para esas mañanas de fin de semana en las que todos nos levantamos con un poco más de tiempo para desayunar en familia.
Precisamente eso es lo que os traigo hoy, una receta de mermelada de kiwi que he sacado del blog Thermorecetas, en el que podemos encontrar un sinfín de recetas de todo tipo, sencillas y explicadas muy claramente para que no nos de pereza de entrar en la cocina.
MERMELADA DE KIWI
6 kiwis
450 de azúcar
1 cucharada de zumo de limón
Pelamos los kiwis y los partimos en mitades, que ponemos en el vaso junto al azúcar y al zumo de limón. Troceamos durante 15 segundos velocidad 5 y ahora programamos 30min-100º velocidad 2, sin cubilete, con el cestillo en su lugar para que evapore mejor.Pasado el tiempo y con la mermelada caliente, la pasamos a los tarros de cristal, que previamente habremos hervido junto a las tapas para esterilizarlos, cerramos los tarros y los ponemos boca abajo durante 24h para que hagan bien el vacío. Nos aguante perfectamente unos meses sin abrirla en la despensa y una vez abierta en el frigorífico dura perfectamente como unos 15-20 días.

Un truquillo: Si no te gustan las semillas el kiwi, puedes pasar la mermelada por un colador chino muy fino antes de volcarla en los tarros.
Yo lo hice con uno de los tarros, con el otro no y me ha encantado el resultado en sus dos versiones, con y sin semillas.

Para ser la primera vez que hago mermelada, el resultado me ha encantado, creo que ya no las voy a comprar más, de ahora en adelante me las haré yo misma en casa y por supuesto, las iré compartiendo con vosotros.