Tarta Mojito

Siiii, ya sé que no es verano, pero es que a mí estas tartas fresquitas me pierden, tanto en verano como en invierno, y esta en concreto es perfecta como colofón final de una cena entre amigos, verdad Santi????
Vamos con ella que pa luego es tarde!!!!
TARTA MOJITO
Ingredientes:
Base:
1 rulo de galletas maría
50gr de mantequilla
1 chorro de ron
Relleno:
1 sobre de gelatina neutra
300gr de queso philadelphia
zumo y ralladura de 3 limas
100gr de azúcar moreno
1/2 vaso de ron
1 vaso de agua
1 manojo grande de hojas de hierbabuena
Cobertura:
1 sobre de gelatina de limón
1/2l de agua
colorante verde
Elaboración:
Base:
Trituramos las galletas, añadimos la mantequilla fundida y el ron. Mezclamos bien hasta que nos quede una masa homogeneaque colocamos en el fondo de un molde desmontable. Presionamos bien ayudandonos con el cubilete para que quede toda la base más o menos igual. Reservamos en la nevera.
Ahora vamos con el relleno y para ello ponemos en el vaso de la thx el ron, el agua y el azúcar y programamos 5 min, 80º vel 2. Añadimos la hierbabuena, el zumo y las ralladuras de las limas y volvemos a programar 20 min, 80º, vel 2. Dejamos enfriar la mezcla y la colamos.
Una vez fria la mezcla, añadimos la gelatina neutra y mezclamos 2 min, 50º velocidad 4. Terminado el tiempo, añadimos el queso y programamos 2 min vel 3 sin temperatura.
Vertemos la mezcla sobre las galletas y dejamos que temple un poquillo antes de meterla en el frigo.  Una vez cuajada, que necesitará al menos 2 horas de frigorifico, nos disponemos a hacer la cobertura y para ello, disolvemos la gelatina de limón en 250ml de agua hirviendo y removemos hasta que esté completamente disuelta. Añadimos 250ml de agua fria y volvemos a remover para que se mezcle bien. Ponemos unas gotas de colorante verde, removemos y dejamos reposar unos minutos. Vertemos con cuidado sobre la tarta ya cuajada y mantenemos en el frigo hasta el momento de servirla.
La decoración os la dejo a vuestro gusto, yo le puse unas rodjitas de lima y unas hojas de hierbabuena, tampoco es que le haga falta mucho más, lo que tiene que sorprender de esta tarta es su sabor, y como dijo mi amigo Santi, Ieeeee!!!! Açò està per a ficar-la en un got i beure-la en palleta!!!! jejejeejejej
Que viene a ser: Yeeeee!!!! Esto está para ponerla en una vaso y beberla con pajita!!!! jajajajajaja
Aquí os la dejo, besitos y a ser buen@s!!!

Natillas de chocolate Blanco

Buenas, ya estoy de vuelta y esta vez con una receta para los más peques... y bueno para los no tan peques que a mi Javié le encantan!!!!
Estas natillas las descubrí navegando por Internet en busca de postres fáciles y apetitosos para Carles, que le ha dado por no querer comer y me monta unos cirios, que para que contar!!! Las hice sin ninguna esperanza, pensando que me las tiraría en la cara, pero aún así les puse la galletita que más le gusta, los fideítos de choco, vamos un completo y para mi asombro le encantaron, se las comió estupendamente. Y qué decir de Javié... a ese no le hacen falta florituras, se lo come todo igual!!!! jejejejeje Así tengo uno de cal y otro de arena!!! Pero venga vamos con la receta que pa luego es tarde!!!!!

NATILLAS DE CHOCOLATE BLANCO
200gr de chocolate blanco
600gr de leche
3 huevos
80gr de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado
galletas para la presentación
Elaboración
Ponemos en le vaso el chocolate troceado y lo trituramos 10 seg vel 6. Añadimos la leche, los huevos y los dos tipos de azúcar y programamos 10min 90º vel 3. Terminado el tiempo, ponemos una galleta en el fondo de cada cuenco, vertemos las natillas y les colocamos otra galleta encima, Así es como más me gustan, con doble galleta!!!!
Las dejamos enfriar en el frigo al menos tres horas y antes de servirlas las espolvoreamos con fideos de chocolate.

Se quedan finísimas y con la consistencia ideal, aquí os dejo una para que la disfrutéis.

Flan de huevo y chocolate al varoma

Después del bocadillo de la entrada anterior, nada mejor que un buen flan de chocolate para rematar la velada!!!!! jejejejejeejje Y es que por fín se acabó el verano y lo de sufrir por los michelines de más, ahora quedarán escondidos en amplios jerseys de lana hasta el verano que viene... o bueno, los que queden después de machacarnos en el gym... o matarnos de hambre, lo dejo a elección de cada cual!!!!
FLAN DE HUEVO Y CHOCOLATE AL VAROMA
Ingredientes:
60gr de chocolate negro (yo se lo puse con leche) troceado
300gr de leche semidesnatada
60gr de azúcar glas
1 sobre de azúcar vainillado
3 huevos
700gr de agua
Elaboración:
Picamos el chocolate en el vaso 15 seg vel 10. Bajamos los restos de las paredes y añadimos la leche. Programamos 4 min-100º-vel 2.
Añadimos los dos tipos de azúcar y mezclamos unos segundos en velocidad 3. Ahora programamos 20 segundos velocidad 3 y por el bocal vamos echando los huevos uno a uno.
Vertemos la mezcla en flaneras individuales con caamelo líquido, las tapamos con papel de plata y las colocamos en el recipiente varoma y la bandeja. enjuagamos el vaso y vertemos en él el agua. Colocamos el varoma en su posición y programamos 30min- varoma- vel 1.
Dejamos templar los flanes y los dejamos en friar en el frigorifico. Los puede servir con nata montada, o simplemente con el caramelo. Espectaculares!!!!

Mens sana in corpore... Flacooo!!!! 3: Flan de cheese cake

Bueno, bueno, no es que sea una receta light 100% pero con algunos cambios hemos conseguido rebajarla un poquillo, o por lo menos sentirnos menos culpables al comerla, jajajjajajaja.
Bien, aquí os la dejo:

FLAN DE CHEESE CAKE:
Ingredientes:
1 sobre de cuajada
8 quesitos (los míos bajos en calorías de la marca "la vaca que ríe")
90 gr de azúcar (se puede utilizar su equivalente en sacarina, yo no lo hice)
450ml de leche entera (la mía desnatada)
Mermelada de fresa al gusto (la mía de cereza)
Elaboración:
Echamos todos los ingredientes en la thermomix, menos la mermelada, y programamos 9 minutos 90º velocidad 4. A continuación vertemos en las flaneras y las dejamos enfriar en la nevera por lo menos 4 horas antes de servirlos. Para decorarlos yo utilice un poco de sirope de fresa y los coroné con la mermelada de cereza, mmmm buenisimos os lo prometo!!!!!

Vasitos de chocolate y mousse

Hola chic@s, ya estoy aquí de nuevo con otra recetilla, pero esta vez quiero advertiros que mejor que la intenteis a partir de septiembre, que este postre no es muy sufrido con los cambios de temperatura!!!!
Disculpad por la foto pero es que se iba derritiendo conforme me encantaba, así que la foto rapidita, rapidita!!! Ahora, eso si, buenisimos. Gracias Laia por tu receta del mousse Laia- Amorcillarte
Y después de los agradecimientos, venga vamos al lio.
VASITOS DE CHOCOLATE Y MOUSSE
Ingredientes:
Para los vasitos:
300gr de chocolate fondant
12 flaneras desechables (de aluminio)
Para la mousse:
100gr de azúcar
300 gr de chocolate fondant
6 huevos (separados las claras de las yemas)
200 gr de leche
150 gr de mantequilla
unas gotas de limón o vinagre
un pellizco de sal
Para la decoración:
Nata montada
fideos de chocolate
conguitos, lacasitos (al libre albedrío)
Elaboración:
Fundimos el chocolate de los vasitos en el microondas a tandas de 30 segundos y removiendo bien entre tanda y tanda.
Cogemos las flaneras desechables y con un pincel apto para la pastelería vamos pintando con el chocolate el interior de las flaneras. Metemos las flaneras en la nevera y dejamos endurecer el chocolate una 1/2 horita más o menos.
Sacamos las flaneras de la nevera y volvemos a pintar el interior con más chocolate, si es necesario, volver a fundir el choco en el micro. Volvemos a meter las flaneras en la nevera para que endurezcan y así hasta conseguir el espesor deseado para los vasitos. Yo le puse 3 capas bien generosas de chocolate. Dejamos reposar en la nevera hasta el día siguiente, o si los haces por la mañana dejar reposar hasta la tarde.
Ahora vamos a preparar la mousse y para ello cogemos las claras de huevo, le ponemos unas gotas de vinagre o de limón y un pellizco de sal y las montamos apunto de nieve, yo lo hice con las varillas electricas pero se puede hacer en la thx con la mariposa 5min-vel 3 y 1/2. Las reservamos.
A continuación ponemos en el vaso de la thx, la leche, las yemas, la mantequilla y el azúcar y programamos 5 min 80º vel 4.
Pasado el tiempo, incorporamos el chocolate troceado y dejamos que se ablande unos segundos y lo trituramos 15 seg vel 6.
Pasamos esta mezcla a un bol grandecito y dejamos que se enfrie. Cuando tengamos esta mezcla fría, le vamos incorporando poco a poco las claras y mezcalmos con las varillas con moviemientos envolventes y a poco velocidad para quie no se nos bajen mucho. Sacamos los vasitos de chocolate de la nevera y los llenamos con el mousse. Volvemos a meter el en el frigorifico y dejamos cuajar la mousse hasta el día siguiente.
Al día siguiente y con la desesperación a flor de piel por probar los vasitos  los desmoldamos con "sumo cuidado", los coronamos con la nata montada, los espolvoreamos con fideos de chocolate y le ponemos como tope un conguito. Y tachán!!!! Geniales, ¿no? Si no que se lo digan a mi Javié, o a mi hermana!!!!
Santi: Tenían que haber quedao así, a la otra cenamos en mi casa y te los hago Specially for you!!!! Un besito y me lo pasé genial en la cena, por cierto y el olor a fideuà, ¿se ha ido?

Dalkies de fresa

Por fin!!!! Por fin he conseguido hacer este postre sin tener que utilizar el Nesquik de fresa, que dicho sea de paso, no encuentro por ninguna parte!!!! Pues bien, el preparado que yo he encontrado lo he comprado en Carrefour, en el pasillo sabores del mundo, y lo hay de plátano y de vainilla también, ahora no recuerdo como se llama pero os pondré fotos el próximo día para que lo localiceis mejor.
No os podeis imaginar las ganas que tenía de hacer este postre, a todo el mundo le preguntaba por el p..... Nesquik de fresa y claro, nadie me podía responder porque aqu no se vende, cosa que no sé por qué!!! Pero bueno dejemos el marketing y las estrategias de ventas para quien quiera estudiarlo y nosotros vamos a lo nuestro, que es la recetilla en sí.
DALKIES DE FRESA
Ingredientes:

3 huevos

6 cucharadas de preparado de fresa
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de maicena
500 ml de leche y un vaso para el final
Elaboración:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso menos el vaso de leche y programamos 8 minutos, 90º velocidad 4. Cuando queden 2 minutos para finalizar, por el bocal echamos el vaso de leche y subimos la velocidad unos segundos al 9 para que se mezcle bien y volvemos a bajar al 4 hasta que termine el tiempo. Tiruri, tiruri!!!! Mmmmmm qué olorcillo, qué textura!!!!
Volcamos el resultado en los vasos, copas o donde vayas a servirlos y los dejamos templar a temperatura ambiente. Un vez templados los metemos en la nevera durante al menos 2 horas y antes de servirlos les ponemos nata montada por encima. Buenísimos de verdad!!!! Verás pues cunado los pruebe de vainilla y plátano!!!!! jejejeje

Necesito una manga pastelera en condiciones yaaaaaaa!!!!!! Con lo mona que me había quedao la fotooo!!!!

Bueno, entre que llega y no llega esa manga nueva, os deseo buen fin de semana y a aprovechar para experimentar!!!!!

Petit suisse de fresa "Light"

Bueno, bueno aquí os dejo este postre que le he copiado a Angie, de su blog La cocina de Angie (link directo en lateral de este blog), de quien os recomiendo sus esplendidas tortillas, en dos palabras: IM-PRESIONANTES!!!!!
Pues bien, no menos espectacular es este postre, el mio lo he tenido que hacer un poquillo más ligero, mi estómago no me permite esos excesos de grasa así que en mi caso el queso es bajo en grasa, la leche desnatada... pero queda divino igualmente así que a vuestra elección os lo dejo; o bomba calórica con sus ingradientes originales o versión medio light para calmar conciencias!!!!! jejejejeje lo dicho queda de lujo lo hagais como lo hagais.

PETIT SUISSE DE FRESA LIGHT
Ingradientes:
200gr de queso de untar (el mio Philadelphia light)
200ml de leche (la mia desnatada)
100gr de azúcar (contra eso no tengo objeción, jejejeje)
200ml + de leche para la gelatina
1 sobre de gelatina de fresa
Elaboración:
Mezclamos con la baidora de repostería, el queso, el azúcar y 200ml de leche hasta que todo quee bien integrado.
calentamos en un cazo el resto de la leche y cuando rompa a hervir incorporamos la gelatina y removemos hasta su completa disolución.
Unimos la gelatina a la mezcla de queso y volvemos a batir unos minutillos hasta que quede bien integrada y la masa resultante tenga un colorcillo rosa.
Volcamos la masa en recipientes, aquí cada una a su gusto, pueden ser copas, vasos, cuencos... y los dejamos enfriar en la nevera unas horillas.

Se me quedó una textura como de mousse que estaba de la muerte!!!!!! Mi hermana como siempre repitió porque a ella siempre le daban 2!!!!!!!!
Otro día los probaré con gelatina de limón, Mmmmmm!!!!!

Trufas de chocolate y mascarpone

Hola gente!!!! El sábado pasado como de costumbre fui a comer a casa de mi suegra, siempre nos juntamos y a veces a mi cuñado Juan le toca ir a Tano a comprar unas pastitas, pobre!!!! qué cruz tiene con nosotros!!!! Bueno, el viernes lo vi en el banco y le dije que al día siguiente yo llevaría el postre, unos miguelitos que siempre quedan bien, pensé, pero al llegar a casa, me acordé de los hojaldritos con el dulce de tomate que tanto le gustan a mi cuñado Pascual y a mi hermana Marta... pero también quería hacer algo nuevo así que también preparé las trufas, Diossssss!!!!! Salió masa para hacer trufas hasta el día del juicio final!!!!! Menos mal que soy una "bienqueda" y le dí trufas a mi hermana, les llevé a mis suegros y todavía me sobraró un montoncito para llevarlas al "Ke café", el bar donde tomamos café los viernes por la tarde y los sábados. Chica!!!! Todo el mundo super-contento con las trufas, y qué decir de los hojaldritos, triunfaron como siempre!!!!! Y si no que le pregunten a mi cuñado Ferran, que se los comía a dos carrillos!!!!! jejejejeje
TRUFAS DE CHOCOLATE Y MASCARPONE
Ingredientes
24 bizcochos de soletilla (yo he usado de los duros)
200 gr de chocolate negro
200 gr de marcarpone (he puesto una tarima de 250 gr)
1 cucharadita de café soluble
1 chorrito de licor 
fideos de chocolate de colores y anisetes
Preparación
Pulverizamos en la thermomix los bizcochos a velocidad 5-10progresivo. En mi caso creo que fueron 15 segundos.
Derretimos el chocolate en el microondas (yo lo derretí en dos tandas de 30 segundos) y añadirlo a la harina de bizcochitos junto con el queso mascarpone, el licor y el café y mezclar en velocidad 3 ó 4  hasta que quede una masa homogénea.(En mi caso primero mezclé unos segundos al 3 y luego le subí la velocidad al 4. En total creo que lo mezclé durante un minuto).
Meter esta masa en el frigorífico durante mínimo una hora para que sea más fácil de manejar.
Hacer pequeñas bolitas con las manos y rebozarlas con fideos de chocolate y los anisetes.

Natillas delicious!!!!

Hola Chic@s!!!! El otro día investigando por los blogs de cocina que muchos de vosotros teneis, descubrí, bueno más bien rescaté, estas maravillosas natillas de Ali en su web: www.recetariocanecositas.com. Buenísimas y muy rápidas de hacer. Y es que a mi Javié  le vuelven loco todos los postres de cuchara!!!!!! Y tengo que reconocer que a mí estas natillas también.
NATILLAS DELICIOUS
Ingredientes:
500gr de leche a temperatura ambiente
100 gr de leche condensada
2 huevos
2 cucharadita de café de azúcar avainillado
1 cucharadita de postre de maicena
Elaboración:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thx y movemos en velocidad 3 10 segundos.
Terminado este paso, colocamos la mariposa y programamos 8 min, temp 90º, vel 2. 
A mí me espesaron al enfriar y no me hizo falta añadir ese minutillo más que comenta Ali en su receta que puede hacer falta.
También ella pone 15gr de margarina y un chorrito de ron y yo no lo hice, por eso es interesante que os deis una vuelta por su página y así elijáis la manera que más os guste para prepararlas.

Brownie de chocolate y nueces

Aquí os dejo también el postre que preparé para Nochevieja, sí, ya lo sé, un poco tarde, pero así ya lo tenéis para el año que viene! Jajajajajajaja
BROWNIE DE CHOCOLATE CON NUECES
Ingredientes
125gr de mantequilla a temperatura ambiente
175gr de azúcar
150gr de harina
3 huevos
2 cucharadas soperas de cacao en polvo
un puñado de nueces
Elaboración
Ponemos la mantequilla y el azúcar en el vaso de la thx y movemos unos segundos, hasta conseguir una crema, a velocidad 3 ó 4.
Con la máquina en marcha a esa misma velocidad, vamos añadiendo los huevos uno a uno, el cacao y la harina. Añadimos las nueces y subimos unos segundos la velocidad al 5 para que éstas se partan.
Precalentamos el horno a 180º, engrasamos un molde de cake y volcamos la masa en él. Lo horneamos 20 min a nivel medio.

Yo lo acompañé con salsa de chocolate y dos bolas de helado de vainilla, aunque eso ya va a gustos.

´Tarta rápida de café

Hola gente!!!! A ver, primero que todo pedir mil perdones por haberos abandonado durante todos estos días, pero he de confesar que me había enganchado profundamente a los libros de la saga Crepusculo, madreee!!!! que ya soy mayorcita para hacer estas tonterías!!!! Pero mira en un mes me los he finiquitado los 4, tengo tantas ojeras por no dormir que bien podría pasar por uno de los vampiros de los libros!!!! Si es que... cuando me da por algo...!!!!!
Pero en fin, se terminaron, ahora espero que los Reyes Magos me traigan la trilogía Milenium, pero esta me la cogeré con un poco más de calma, que mis ojos se han resentido!!! Jejejejeje
Bueno, a lo que vamos, espero que hayáis pasado una feliz Nochebuena y un feliz día de Navidad, yo me lo pasé genial con mi nene, el muy tarugo, sabía que era fiesta y no se durmió hasta bien entrada la madrugada!!!!! ahhh!!! Ha salido un búho como su madre!!!! jejejejejeje
Bien, una vez hechas las felicitaciones pertinentes, paso a relataros algunas de las recetas que he preparado estos días entre libro y libro!!!! jejejeje.


Tarta rápida de café:


Ingredientes:
100 gr de leche condensada
150gr de leche (yo siempre desnatada, por mi estómago)
3 yogures de café del Lidl (la marca es Gourmet)
1 cucharadita rasa de nescafé (es opcional, pero mejor si se pone)
1 sobre de cuajada
Elaboración:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la tmx y programamos 7min, temperatura 100º, velocidad 4.
Dejamos templar y pasamos al molde de silicona previamente humedecido con agua. Metemos en la nevera y a la hora de servir decoramos al gusto.


NOTAS:
Esta tarta ya la he preparado en varias ocasiones, pero nunca me daba tiempo a hacerle la foto, Javi siempre le hincaba el diente antes. 
Una de las veces que la hice puse la mezcla en unas flaneras individuales con un poco de caramelo líquido Royal y quedaron unos flanes de café divinos.
En otra ocasión, puse la mezcla en un molde de silicona con forma de corona y decoré con un poco de nata montada, fresquito y ligerísimo!!!
Pero esta vez he doblado las cantidades de la receta, y he hecho una base de galletas y mantequilla y me ha quedado una tarta de café que estaba de vicio!!! Aquí os dejo la foto:

Tarta de queso 2

Bueno y llegamos a una de mis tartas favoritas, y eso que yo no soy muy de dulce!!!!

La verdad que es una tarta muy resultona y super rápida de hacer y si no que se lo pregunten a mi prima Lucy...

Ingredientes:

1/2l de leche

300gr de queso philadelphia

150 gr de azúcar

3 huevos

2 sobres de cuajada

1 rulo y medio de galletas maria

3 cucharadas de mantequilla

mermelada de fresa para cubrir

Elaboración:

Trituramos las galletas durante 6seg a velocidad 6. Derretimos la mantequilla medio minuto en el micro y mezclamos con las galletas hasta conseguir una pasta homogénea, ponemos en la base de un molde desmontable y la guardamos en el congelador para que endurezca.

Ponemos en el vaso de la thx todos los ingredientes y programamos 8 min, temperatura 90º velocidad 4. Volcamos con cuidado sobre la base de galletas y dejamos reposar en la nevera unas 2 horas antes de servirla. En el momento de servirla la cubrimos con una capa de mermelada de fresa. 

Mareeeeee!!!! qué rebuena está!!!!

tarta de tres chocolates

Hola gente!!!! Esta es la tarta que me tocó preparar para la cena de Nochevieja, la verdad es que tenía un poco de miedo a que me quedara mal, pero quedó de lujo y no sobró ni un pizco!!!!! He seguido las indicaciones de mi super presentadora Ali, La cane, aunque tuve alguna duda y lo modifiqué un poco y la verdad es que el resultado fue espectacular!!!! Yo la hice con la Thermomix y supongo que se puede hacer de manera tradicional, pero yo no tengo ni idea de equiparar las dos formas de hacerla así que queda abierto el apartado de comentarios para ver quien se lanza y la hace.

Con la thermomix y a mi manera:

Ingredientes:

Para la base:

• 1 paquete de galletas maria doradas
  
• tres cucharadas de margarina
  
• Para las capas:
  
• 150gr de chocolate negro (nestlé postres)


• 150gr de chocolate con leche (nestlé postres)
• 150gr de chocolate blanco (2 pastillas de Milkibar)


• 750gr de nata(yo puse menos, porque no tenía más, 3 botellines de nata President ligera)
  
• 750 gr de leche (yo siempre desnatada)


• 100gr de azúcar


• 3 sobres de cuajada

Preparación:

Pulverizamos las galletas en la th durante 20 seg en velocidad 6 y las pasamos a un bol. derretimos la margarina durante 1 min y la unimos a las galletas, mezclandolo todo bien hasta ver una masa homogenea. lo estiramos bien en la base del molde, uno de esos con aro desmontable, y metemos la base en la nevera o el congelador para que endurezca. Yo lo metí en la nevera mientras hice el primer chocolate.

Para la primera capa (la de bajo):

Rallar el chocolate negro durante 10 seg en velocidad progresiva 5-10. añadir 50gr de azúcar, 250 de nata, 250 de leche y 1 sobre de cuajada, y programar 7 min, temperatura 90º velocidad 5.

sacamos la base de la nevera y volcamos el chocolate por encima, lo esparcimos bien por toda la base con una lengua de silicona.

Para la 2ª capa (centro):

Sin lavar el vaso, echamos el chocolate con leche troceado y lo volvemos a rallar exactamente igual que en la capa anterior, 10 seg velocidad progresiva 5-10, añadimos 50gr de azúcar, 250gr de nata, 250gr de leche y el sobre de cuajada y al igual que antes, volvemos a programar 7 min, temperatura 90º velocidad 5. Mientras esto se va haciendo, con un tenedor, rallamos la superficie de la capa anterior que ya estará más o menos cuajada para que esta capa que estamos haciendo se adhiera y no se separe al partir los pedazos de tarta. Al terminar le tiempo de cocción, cogemos un cucharón para volcar el chocolate poco a poco encima de la capa de chocolate negro, procurando que quede bien cubierta la capa de bajo. Si lo volcamos a bocajarro se mezclaran los colores y no quedará bonita!!!!

Para la tercera y última capa:

Lavamos y secamos bien el vaso de la th, echamos el chocolate blanco a trozos y lo volvemos a rallar como en las capas anteriores. Esta vez no añadimos azúcar, y a mí sólo me quedaron 200gr de nata, así que los añadí de igual modo y puse 300gr de leche en lugar de 250. Quedó divino igual seguro!!!!!

Programamos, otra vez, 7 min, temperatura 90º velocidad 5 y volvemos a ralla con el tenedor la superficie de la segunda capa. Volcamos con cuidado con el cucharón y dejamos templar unos 10 mim para que vaya cuajando. Una vez está cuajada la pasamos a l nevera hasta el día siguiente.

Y ya está, lista para servir... yo la decoré con unos cacahuetes recubiertos de tres chocolates que encontré en carrefour y me quedó ideal!!!! Pero bueno juzgad vosotros mismos!!!!!

Tarta de queso (Thermomix)

Ahhh, nenes y nenas, ya llega la navidad, y yo con mi thermomix nueva, qué bien pedaso postres voy a hacer para el deleite de mis invitados... jejejejejeje

Es muy fácil de realizar y en 11 min. la tienes hecha, pero como yo soy un poco novata pues he tardado un poco más!!!

A ver ahi van las instrucciones:

Instrumentos:

• 1 molde desmontable
• thermomix TM31

Ingredientes:

Para la base:

• 150gr de galletas maría doradas
• 70gr de mantequilla a temperatura ambiente

Para el relleno:

• 150gr de azúcar
• la piel de un limón, sólo la parte amarilla
• 1/2 kilo de queso fresco sin sal
• 1 yogur de limón
• 5 huevos
• 10 gr de zumo de limón (1 limón +ó-)

Para el glaseado:

• 30gr de gelatina en polvo con sabor a fresa, frambuesa... (yo puse de fresa)
• 200gr de mermelada de fresa, grosella arandanos... (yo puse de fresa)
• 10gr de zumo de limón
• 50gr de agua

Elaboración:

Vertemos el azúcar del relleno en el vaso de la th y pulverizamos 20seg. velocidad progresiva 5-10. Añadimos la piel del limón y repetimos la operación. vertemos en un cuenco y reservamos.

limpiamos el vaso de la th y trituramos las galletas durante 20seg en velocidad 6. Añadimos la mantequilla, (en mi caso ligeresa), y mezcalmos durante 10seg velocidad 6, hasta que quede homogénea.

vertemos la mezcla en le molde desmontable, apretando con los dedos para que se quede uniforme.

introducimos en le horno precalentado a 180º, durante 10 min. Retiramos del horno y reservamos en el frigo para que se enfrie.

Sin limpiar el vaso, vertemos el azúcar pulverizado y todos los ingredientes restantes del relleno. programamaos 7 min, 100º, velocidad 4. A continuación, aumente la velocidad a 5 y bata durante 30seg para que quede muy fino.

Retiramos la base de galletas del frigo y volcamos sobre ella la masa del relleno. Dejamos enfriar.

Por último, pero no pr ello menos importante, vertemos la gelatina en el vaso y pulverizamos 10 seg en velocidad 5-7 progresiva.

Añadimos el resto de los ingredientes del glaseado a la tarta fría, cunado haya cuajado desmoldamos.

NOTA: se aconseja hacer esta tarta el día de antes, cuanto más reposada, mejos!!!! Está de lujoooo!!!!