Sabino's cookies

Bien, estoy aquí de nuevo para desearos un feliz fin de semana a todos pero antes permitirme que os presente a mi gran amigo Sabino,colaborador del blog de este mes y autor de estas galletas,y de algunos kilillos de más que tengo...
Sabino, qué os puedo decir de él... Bueno que para mi es una de las mejores personas que conozco. Siempre está cuando le necesito y no me hace falta pedirle nada, él ya sabe lo que quiero, creo que en todos mis mejores momentos está Sabino. Y aunque la boda te la focharas, estabas con nosotros. Venga ya, hombre que nos vamos a poner a llorar como madalenos aquí y no es plan.
Pues en resumen que quiero mucho a Sabino y si le conocieseis también le querriais.
Y ahora os pongo la receta tal cual me la envió él al mail. Besos para todos y espero que os gusten sus galletas

COOKIES CON CHOCOLATE
Ingredientes:
- 3 tazas de harina

-1 taza de mantequilla

- 1 taza de azúcar moreno (tus ojos, bandido….)

- ½ taza de azúcar

- 1 sobre de levadura en polvo (yo le eché la del Lydl)

- ½ cucharadita de sal (o una pizca, que viene a ser lo mismo)

- 1 sobre de azúcar avainillado (también del Lydl, pa’ que se note donde hice el Erasmus)
- 2 huevos
- 1 taza y ½ de pepitas de chocolate
Preparación:

1. Prepara la masa

- Tamiza la harina con la levadura y resérvala.

- Pon en un cuenco la mantequilla ablandada y las tres clases de azúcar. Añade los huevos, sazona y mezcla (yo lo hice con mis manos “lavás”) hasta conseguir una masa homogénea.


2. Termina la masa.

- Agrega la mezcla de harina y levadura y amasa con las manos hasta incorporarla del todo. Añade las pepitas de chocolate y remueve lo justo para que se reparta bien por toda la masa. (Nota: en la receta pone que se deben añadir todas las pepitas pero yo añadí sólo una taza y la media restante me sirvió para ponerlas por encima de las galletas antes de hornear, pues, si hacemos lo que dice la receta, no quedan pepitas por fuera).

3. Haz las galletas.

- Forma bolitas con la masa y ponlas, separadas entre sí (porque si no se pegan al subir), sobre la bandeja forrada con papel de horno. Cuécelas en el horno precalentado a 200º durante 10 minutos. Deja enfriar y sirve.
Otras ideas:

- Puedes sustituir el chocolate por frutos secos picados o frutas escarchadas.

- Puedes darle distintas formas a las galletas. Extiende la masa con el rodillo, forma una plancha de 1 centímetro de grosor y recórtala con cortapastas de distintas formas.

Pizzas By Javi

Hola Esta vez estoy aqui para presentaros las pizzas con las que nos sorprende mi Javié todos los sábados a Sabino y a mi. Cada semana les pone una cosa pero como a la pizza le va todo... Esta vez nos deleitó con estas tres:

PIZZILLA o PIZZA AMB COSTRA (como la llama Sabino)

Ingredientes:
Masa de pizza:
200gr de agua
50gr de aceite

20gr de levadura prensada

400gr de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
Relleno:
1 paquete de taquitos de jamón serrano
1 paquete de taquitos de chrizo
tomate frito
queso (a gusto del consumidor)
orégano
1 huevo batido
Hacemos la masa de la pizza en la thx, receta del libro imprescindible que te viene con la máquina.

Para ello, ponemos los líquidos en el vaso y programamos 30seg, 37º velocidad 1. Añadimos la levadura y mezclamos 5seg velocidad 4. A continuación, añadimos la harina y la sal y programamos 1 minuto, velocidad espiga. Sacamos del vaso con las manos pringadas en aceite, hacemos una bola con la masa y la dejamos reposar en un recipiente tapada con un paño de cocina unos 20 minutillos y pasado este tiempo, la partimos en porciones, la estiramos con el rodillo y la pasamos a la bandeja del horno. Un vez en la bandeja, le vamos piniendo los ingredientes, primero el tomate, después los taquitos de jamón y chorizo, el queso y por ultimo, el huevo batido. Espolvoreamos con orégano y metemos al horno previamente precalentado a 225º unos 20 minutos.

Aquí está la Pizzillao la Pizza amb costra, como quereias llamarla, está estupenda igual.

PIZZA REINA

Ingredientes:

masa de pizza casera

jamón york

queso

tomate frito

champiñones

Un chorrito de nata(opcional)

PIZZA CABRA

Ingredientes:

tomate frito

queso

pechuga de pavo (fiambre)

champiñones

rodajas de queso de cabra

Ale, ale a elegir la que más os guste!!!! Como siempre, en las pizzas cada uno le pone lo que quiere, vuelvo a repetir que es una masa muy agradecida y le pega todo!!!!!

Crema de verduras, buenísima lo prometo!!!!

Ayer, tuvimos una tarde de lo más movidilla, no pudimos ni ir al gim, (con lo que a mi me apetecía!!!!! jejejejeje), Leroy merlin, carrefour, y limpieza en casa. Con todo ese ajetreo a ver quien se ponía a cocinar!!! Pues mi maridito lo hizo, y me sorprendió con una crema de verduras, que estaba de lujo, y eso que yo no soy amante de las verduras, como dice mi padre: "la hierba para los conejos, a mi chichi", Tota la raó té l'home.

Bien empecemos pues:

Ingredientes:

• 2 patatas


• 2 calabacines


• 250gr de champiñones


• 2 quesitos frescos (tipo burgos)


• aceite


• sal


• agua


• picatostes

Elaboración:

Limpiamos bien todas las verduras. Partimos las patatas y los calabacines en rodajas, y los incorporamos a a la olla expres, junto con los champiñones y vertemos agua hasta que cubra las verduras. (Consultar tiempos de cocción en el libro de instrucciones de la olla expres), a mi, se me coció todo en aproximadamente 5 minutos.

Sacar las verduras de la olla e incorporarlas en un bol para proceder a batirlas con la batidora. Ir agregando el agua de la cocción de la verdura poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada para la crema. Añadir un buen chorro de aceite y los dos quesitos frescos y continuar batiendo. Echar sal al gusto, y... tatatachán!!!!!!