Aclaración

Hola a todos!!!! A ver una aclaración para todos, los nenes de la foto son mis primos Andreu y Lourdes, alias Tatita, y el bebé es Daniela, mi sobrina, la hija de mi prima Lusy.

Gominolas

Ingredientes:
2 sobres de gelatina neutra
1 sobre de gelatina de sabor
200 gr de agua
300 gr de azúcar
aceite de girasol para untar el molde
azúcar para rebozar
Preparación:
Ponemos en el vaso la gelatina neutra, el agua y el azúcar y programammos 5min. temp. 100º vel 2.
A continuación, se incorpora el sobre de gelatina de sabor y se mezcla 10seg. vel 4. Se programa 5 min. temp. 100º vel. 2.
Pasado este tiempo vertemos la mezcla en los moldes de silicona (cubiteras, bomboneras...etc) previamente pincelados con aceite de girasol y dejamos reposar para que endurezca. Yo suelo dejarlas medio día o unas horas, cuajan muy rápido pero es mejor esperar, la consistencia será mejor.
Una vez desmoldadas, las rebozamos con azúcar y listo!!!! A comer chuches sanas!!!!

Pastel de Tatita

El sábado fue el cumple de mis dos niños, Andreu y Lourdes, más conocida como Tatita, y me tocó hacer el pastel de color "rota" como dice ella y de "printesas", madre mía que complicado, de dónde sacaba yo un pastel de color rosa!!!!
Bueno después de varias investigaciones por todos los blogs de cocina no vi nada que pudiera servir, así que llamé a la Cane, ella siempre tiene la solución pa tó!!!!

Más o menos le dije la idea que yo tenía de pastel y ella me dió la solución para la cobertura rosa, genial!!!!

Así que manos a la obra!!!

Bizcocho casero:

Ingredientes:


6 huevos

250gr de leche


250gr de aceite (yo de girasol)

500 gr de azúcar


500 gr de harina de repostería


2 sobres de levadura royal


la piel amarilla de medio limón


una pizca de sal


Preparación:

Precalentamos el horno a 170º

Introducimos en el vaso los huevos, la leche, el aceite, el azúcar y la corteza del limón y programamos 3 min. velocidad 8.
Añadimos la levadura, la harina y la sal y programamos 6 seg vel. 4. a mí, no se me mezcló bien por eso le dí 3 toques de turbo.

Vertemos la mezcla en un molde y lo introducimos en el horno unos 35-40 min.

Consejillo: Mejor hacer le bizcocho un día antes para poderlo rebanar sin problemas. Yo lo hice el viernes por la tarde.


Al día siguiente por la mañana, rebané el bizcocho y me dispuse a hacer la cobertura aconsejada por la Cane.

Nata para cobertura y relleno:
Ingredientes:
1 litro de nata para montar bien fria


150gr de azúcar


1 sobre de gelatina de sabor ( en mi caso de fresa para que quedara rosa)


Preparación:
Pulverizamos el azúcar velocidad progresiva 5-10 durante unos segundos.

Ponemos la nata en le vaso, añadimos el azúcar y el sobre de gelatina y montamos durante un minuto velocidad 6.

El resultado es espectacular y buenisímo, mi Javi y yo nos pasamos el rato repelando los restos del vaso con los dedos!!! jejejeejeje!!!
Una vez hecho el relleno y la cobertura nos dispusimos a rellenar el bixcocho. Para ello empleamos un bote de mermelada de fresa de carrefour, buenísimooo!!!
Así que capa de mermelada, capa de nata,capa de mermelada otra vez y cobertura de nata y para decorar unas gominolas caseras que también hice el dia anterior y que quedaron estupendas.


Os muestro el book de fotos que le hizo Javi al pastel:

Panecillos de avena y queso

Estos panecillos, estan inspirados en la receta de la clase básica de cocina con thermomix, ellas en la delegación hicieron unas espigas monísimas con espelta y otros ingredientes, pero a mi se me ocurrió transformarlas en panecillos y sustituir la espelta por avena, chica, todo un acierto!!!!!

Ingredientes:

50gr de queso emmental ( yo el que tenía por casa)

100gr de avena en granos

260gr de agua templada

40gr de levadura prensada fresca

400gr de harina (yo compré la del Curro, Error!!!! es de gran fuerza y este pan no necesita eso)

1 cucharadita de sal

Preparción:

Ponemos en el vaso el queso en trozos más o menos iguales y rallamos 5 seg. vel. 5. Lo reservamos en un cuenco.

Ponemos en el vaso la avena en grano y picamos durante 30 seg. vel. 10, como ya sabemos, no ponemos el 10 directamente, sino que le damos 5-10 progresivo.

Añadimos el agua y la levadura desmenuzada y mezclamos 15seg. vel. 3.

pasado este tiempo, incorporamos la harina(mejor la que se vende en carrefour como harina de fuerza o la de mercadona que es más bien para repostería) y la sal y programamos 1min. vel. espiga.

Incorporamos el queso y mezclamos 20 seg. vel. espiga.

Formamos los panecillos con las manos y los dejamos levar, más o menos 30 min.,cubiertos con un paño seco en un luigar templado, (yo siempre los dejo encima del banco a la parte donde tengo el horno).

Pasado este tiempo, los cocemos en le horno, previamente precalentado a 220º durante 20 min.

Y listos para servir.

A mi concretamente me gustan con un poco de queso philadelphia y lonchas de salmón ahumado. Buenisiiiimo!!!!!