Panecillos de avena y queso

Estos panecillos, estan inspirados en la receta de la clase básica de cocina con thermomix, ellas en la delegación hicieron unas espigas monísimas con espelta y otros ingredientes, pero a mi se me ocurrió transformarlas en panecillos y sustituir la espelta por avena, chica, todo un acierto!!!!!

Ingredientes:

50gr de queso emmental ( yo el que tenía por casa)

100gr de avena en granos

260gr de agua templada

40gr de levadura prensada fresca

400gr de harina (yo compré la del Curro, Error!!!! es de gran fuerza y este pan no necesita eso)

1 cucharadita de sal

Preparción:

Ponemos en el vaso el queso en trozos más o menos iguales y rallamos 5 seg. vel. 5. Lo reservamos en un cuenco.

Ponemos en el vaso la avena en grano y picamos durante 30 seg. vel. 10, como ya sabemos, no ponemos el 10 directamente, sino que le damos 5-10 progresivo.

Añadimos el agua y la levadura desmenuzada y mezclamos 15seg. vel. 3.

pasado este tiempo, incorporamos la harina(mejor la que se vende en carrefour como harina de fuerza o la de mercadona que es más bien para repostería) y la sal y programamos 1min. vel. espiga.

Incorporamos el queso y mezclamos 20 seg. vel. espiga.

Formamos los panecillos con las manos y los dejamos levar, más o menos 30 min.,cubiertos con un paño seco en un luigar templado, (yo siempre los dejo encima del banco a la parte donde tengo el horno).

Pasado este tiempo, los cocemos en le horno, previamente precalentado a 220º durante 20 min.

Y listos para servir.

A mi concretamente me gustan con un poco de queso philadelphia y lonchas de salmón ahumado. Buenisiiiimo!!!!!