Pasta a la crema

Hola chic@s, ya estoy aquí de nuevo con otra receta de pasta de la web de Javi, oye es que me encantan!!!!Os pongo como la hice yo y si quereis la versión original pinchais en el enlace que os he puesto arriba.
PASTA A LA CREMA
Ingredientes:
1 paquete de pasta tortellini (frescos, los mís rellenos de espinacas y queso)
1 brick pequeño de nata para cocinar (200-250 ml)
200 gr de tomate triturado (natural o de bote)
80 gr de cebolla tierna
1 pimiento para freír
2 salchichas de frankfurt de pavo
1/2 cucharadita de orégano
1 cucharadita de azúcar
aceite de oliva y sal
Elaboración:
Rallamos la cebolla, muy fina, cortamos a taquitos las salchichas y cortamos en titas finas el pimiento.
Ponemos la sartén al fuego con un chorro de aceite y ponemos la salchicha, la cebolla y el pimiento y dejamos que se haga a fuego lento.
Cuando las salchichas están doraditas les incorporamos el tomate, el orégano, el azúcar y la sal y dejamos que se reduzca el tomate a fuego lento.
Cuando el tomate haya reducido, le añadimos la nata y la dejamos cocer hasta ver que la consistencia es cremosa.
Mientras tanto, ponemos la cacerola con el agua a hervir y en cuanto lo haga le incorporamos la pasta y la dejamos cocer el tiempo indicado en el paquete. (Ojo con la pasta fresca que si se nos pasa, queda fatal!!!)
Una vez tenemos la pasta cocida, la colamos y laponemos en los platos de servir con la salsa por encima.
Y listo!!!! Un plato de pasta buenísimo y que te saca de apuros, sobre todo los sábados, que es el día que dedicamos Javi y yo para ir a comprar y llegamos a casa con el tiempo pegado en el culo para darle de comer a Carles, guardar la compra en la nevera, en la despensa...