fideos de arroz

Bueno un poco de cocina japonesa que está bien esto de variar un poco. Un plato ligerito, rápido y buenísimo.

Ingredientes:

Una malla de fideos de arroz

medio pimiento rojo

medio pimiento verde

1 cebolla tierna

60ml de salsa de soja

gambitas peladas (yo siempre compro las colas de camarón peladas de mercadona)

Elaboración:

En primer lugar hervimos los fideos de arroz durante 4 minutos en agua con sal y reservamos.

Cortamos los pimientos en tiras y los ponemos a saltear en una sartén con un poquillo de aceite. Cuando veamos que empiezan a reblandecerse incorporamos la cebolla también cortada en tiras.

Una vez vemos que la cebolla empieza a pochar, incorporamos las gambitas y la salsa de soja y los dejamos reducir.

Antes de que se consuma por completo la salsa, incorporamos los fideos de arroz anteriormente hervidos y les damos unas vueltecillas con una pala de madera.

Pasamos a una fuente de servir y a comerlos calentitos!!!!