Snow cupcakes

martes, 28 de diciembre de 2010

Hola, después de varios días de atracones nada mejor que un cupcake, jejejejeje, y con el frío que nos está haciendo mejor que sea un "Snow cupcake", o lo que es lo mismo, un pastelito de nieve. Mmmmm a mi hermana Marta le han encantado, pero bueno ella viviría a base de dulces!!! jejejeeje, a mi padre se los tuvimos que apartar de delante y ya no digamos a Carles!!!! Y para qué decir de mi Javié...
Venga os dejo la recetilla, que se la cogí prestada a Chris.





















SNOW CUPCAKES
Ingredientes para la masa:
140gr de mantequilla a temp. ambiente
200gr de azúcar
2 huevos a temp. ambiente
230gr de harina
1/2 sobre de levadura
1 pizca de sal
2 cucharadas colmadas de aroma de vainilla
150 gr de leche entera a temp. ambiente
Ingredientes para la buttercream:
250gr de mantequilla a temp ambiente
290 gr de azúcar glass (de compra)
Unas gotas de esencia de vainilla
 Unas gotas de colorante "teal" de americolor
Para decorar:
Copitos de nieve de azúcar
Elaboración de la masa:
Ponemos la mantequilla y el azúcar en el vaso de la thx 3minutos, velocidad 4. Bajar la velocidad al 3 y por el bocal ir añadiendo los huevos uno a uno y esperando a que se integre bien cada uno antes de añadir el siguiente.
Añadir ahora la harina mezclada con la levadura, que tendremos tamizada, a cucharadas, procurando que se integre bien cada cucharada.
Bajamos los restos de las paredes y echamos la leche y la vainilla, mezclamos unos segundos al 3 y ya tenemos nuestra masa.
Ahora llenamos los papelillos hasta la mitad y horneamos nuestros cupcakes con el horno precalentado a 180º unos 15-20 minutos.
Los dejamos enfriar y mejor los decoramos al día siguiente, estarán más reposados.
Preparamos ahora la buttercream y para ello batimos la mantequilla con las varillas eléctricas en un bol durante al menos 5 minutos.
Añadimos el azúcar glass tamizado a cucharadas y sin dejar de batir. Una vez está el azúcar bien integrado le echamos la esencia, lo mezclamos bien con una lengua de silicona y ahora le echaremos el colorante y también lo mezclaremos con la lengua... de silicona, ehhh???
Lista, ya tenemos nuestra buttercream para decorar los cupcakes ahora paciencia y al toro!!!!!


Y si tenéis Spinkless navideños podéis transformar los "Snow cupcakes" en "Christmas cupcakes"


7 comentarios:

dadá dijo...

¡Están monísimos!, me han encantado.
besos y felices fiestas

Rocio dijo...

Joooo, como me gustan los cup cakes, estos tuyos han quedado chulisimos, yo hice hace unos días unos muñecos de nieve q tengo puestos en el blog, no sé como he podido vivir hasta ahora sin hacer cup cakes, ya no pienso en otra cosa, jajajaja.

dulce dijo...

que buenos te ha quedado, besos FELIZ AÑO NUEVO

sebeair dijo...

Cada vez que tengo un hueco y echo un vistazo a tu blog me quedo asombrada de la cantidad de cosas bonitas que estás haciendo últimamente, felicidades.

Raquetuille dijo...

Gracias chicas, Feliz año para vosotras también!!! Yo acabaré el año cocinando galletas!!!!! jejeje

MABEL dijo...

Te deseo unas muy felices fiestas y un año nuevo cargado de alegrías y más recetas para compartir.
Un beso.

Raquetuille dijo...

Feliz Año,Mabel, espero volver pronto por aqui con más recetas para compartir con todas vosotras!!

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